Từ ngày Cần Thơ (nơi Lily sống hiện tại) thực hiện Chỉ thị 16, Lily phải chuyển sang hình thức làm việc tại nhà, mọi hoạt động đi lại rất hạn chế. Tuy nhiên, trước giờ do đã quen với việc chuẩn bị bữa ăn cho cả tuần và ăn uống tại nhà nên trong mùa dịch Lily cũng không gặp nhiều khó khăn, chỉ có điều mình không có nhiều sự lựa chọn thực phẩm đa dạng như trước đây do sức mua của người dùng tăng cao. Nhưng Lily vẫn cố gắng làm những món ăn đơn giản lành mạnh tại nhà, cùng xem một ngày Lily ăn gì trong mùa giãn cách này nhé. Hy vọng bài viết sẽ tạo một chút động lực cho mọi người nấu nướng tại nhà trong thời gian này.

BỮA SÁNG

Thói quen 2 năm nay của Lily là bắt đầu buổi sáng bằng 1 ly chanh mật ong ấm pha với tinh bột nghệ. Nhiều nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng cho thấy uống chanh mật ong vào buổi sáng giúp cải thiện hệ tiêu hoá, giúp loại bỏ độc tố tích tụ trong cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch. Lily thường bỏ thêm 1 muỗng cafe tinh bột nghệ để tăng cường vitamin và khoáng chất. Curcumin có trong nghệ là một hoạt chất chống oxi hoá mạnh, có khả năng chữa lành và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.

Sau khi uống chanh mật ong, Lily bắt tay vào chuẩn bị bữa sáng. Các món sáng Lily thường ăn như yến mạch, khoai lang, bắp luộc… nhưng món Lily thích nhất vẫn là bánh mì đen bơ trứng – món ăn sáng đủ dinh dưỡng để bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Lily dùng 1/2 trái bơ, dằm vào chén, rắc một ít muối và tiêu vào và trộn đều. Bánh mì đen mua về bạn có thể bảo quản 3 ngày trong ngăn mát và 1 tháng ở ngăn đông tủ lạnh, khi cần ăn chỉ cần lấy ra nướng lại hoặc áp chảo. Quết bơ lên bánh mì và đặt trứng lên, Lily ăn kèm với rau xanh để bổ sung thêm chất xơ nữa. Có rất nhiều món ăn ngon có thể “biến tấu” với bánh mì đen, mặn ngọt đều được cả. Bạn có thể xem bài viết 5 ý tưởng bánh mì đen cho bữa sáng Lily đăng trên blog nhé. Xong bữa sáng Lily pha 1 ly cà phê cho tỉnh táo và bắt đầu công việc của mình.

BỮA TRƯA

Nếu đi làm thì Lily sẽ ăn trưa tại nhà máy vì công ty có suất ăn cho nhân viên. Gần đây work from home nên buổi trưa Lily thường ăn những món nhẹ chứ không ăn cơm (lý do không phải kiêng cử), chỉ là ngồi ở nhà làm việc nên Lily ít thấy đói. Bữa trưa của Lily thường là 1 cốc sinh tố chuối với bột whey và 1 thanh hạt dinh dưỡng (protein bar). Protein bar Lily dùng của hãng Baker Baking, đây là thương hiệu Việt chuyên cung cấp những sản phẩm healthy. Lily còn dùng rất nhiều sản phẩm khác của họ như bánh yến mạch, hạt dinh dưỡng mix…đều rất thích, vừa ngon vừa healthy vì hãng không sử dụng đường mà thay thế bắng mật ong, không chất bảo quản và không chất béo nên Lily rất yên tâm.

Ăn xong bữa trưa nếu không có việc gấp của công ty, Lily tranh thủ thiền và nghỉ mắt 10 phút để tái tạo năng lượng chuẩn bị cho buổi chiều. Thú thật khi đi làm ở công ty Lily không có cơ hội làm việc này vì môi trường ở nhà máy không có “văn hoá ngủ trưa”, ăn xong mọi người thường sẽ làm việc tiếp hoặc ngồi trò chuyện với nhau một chút. Nên việc work from home cũng có cái lợi là Lily được ăn bữa trưa healthy mà mình muốn và có chút thời gian nghỉ ngơi.

BỮA XẾ 

Đầu giờ chiều Lily quay lại làm việc tiếp, thực tế work from home không hề ít việc như mọi người thường nghĩ. Lily làm việc online 100%, họp hành cũng nhiều hơn, có những cuộc họp nhanh, có những cuộc họp kéo dài 3-4 tiếng đến 7h tối cũng có. Những ngày không họp nhiều, Lily thường ăn thêm bữa xế với trái cây và sữa chua. Bạn có thể dùng bất cứ loại trái cây nào mà bạn thích rồi trộn với sữa chua (tốt nhất là không đường), nếu có các loại hạt dinh dưỡng cho thêm thì càng tốt nhen. Việc bổ sung trái cây trong ngày rất quan trọng để tăng cường vitamin, khoáng chất cho cơ thể, đặc biệt trong mùa dịch bệnh thế này lại càng cần thiết hơn. Ở nhà Lily toàn trữ đồ healthy thôi nên hễ cứ đói lúc nào Lily cũng có để ăn cả, tránh bị cám dỗ ăn đồ ăn vặt không tốt cho sức khoẻ.

Có một điều trong giai đoạn ở nhà Lily phải nhắc mọi người đó là duy trì việc uống nước đầy đủ. Lily biết vì ở nhà đa phần chúng ta sẽ ngồi một chỗ làm việc, không vận động nhiều như đi làm nên ít khát nước hơn. Có vài hôm lo làm việc quá Lily cũng quên uống nước. Tuy nhiên, những bữa sau Lily chấn chỉnh bản thân mình bằng cách lúc nào cũng để trên bàn 1 bình nước rót đầy để nhắc nhở bản thân phải uống nước. Cứ rảnh tay thấy bình nước trước mắt là uống thôi. Lily thường dùng nước ấm thay vì nước lạnh để mình uống được nhiều nước hơn, thỉnh thoảng còn cho thêm vài lát chanh vào để làm nước detox nữa.

BỮA TỐI

Vì dịch bệnh nên đã lâu rồi Lily không về Sài Gòn thăm gia đình. Cảm giác nhớ nhà càng mạnh mẽ hơn những lúc cả ngày một mình thế này. Vậy nên bữa tối (ngày 10/8) Lily nấu món cá basa kho, canh bí đỏ và cơm gạo lứt – đây là những món mẹ nấu mà Lily thích nhất, ăn cho đỡ nhớ vậy. Lily đã quen ăn cơm gạo lứt hơn 2 năm nay (cả gia đình Lily cũng vậy), đôi lúc còn cho thêm các loại đậu/hạt như đậu đen, hạt lanh để bổ sung thêm chất xơ. Nếu bạn quen ăn cơm gạo trắng hơn thì cũng không vấn đề gì nhé.

Lily hiểu đây là khoảng thời gian khó khăn mà các bạn phải trải qua trong thời kì giãn cách này. Một số người sẽ cảm thấy bức bối trong người vì không được ra ngoài ăn uống hay phải nấu nướng quá nhiều. Vậy nên Lily đã gợi ý cho bạn một số món ăn ở trên, vừa đơn giản vừa tốt cho sức khoẻ. Theo một hướng tích cực nào đó, Lily nghĩ thời điểm này là cơ hội để chúng ta sống chậm lại, có thời gian chăm chút cho bữa ăn hàng ngày nhiều hơn. Hy vọng bài viết ngắn này sẽ truyền cảm hứng được phần nào cho mọi người trong mùa dịch nhé.

Stay happy & healthy,

Lily.